Magdalenas de chocolate

 Estas magdalenas, las hizo mi hija Lucía, enhorabuena te salieron riquísimas.

  Magdalenas de chocolate y leche condensada

Ingredientes (12 unidades):

• 150 gr. de harina
• 140 gr. de leche condensada
• 3 huevos
• 50 gr. de chocolate de cobertura
• ralladura de 1 limón
• 1 sobre de levadura en polvo
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• menta y frutos rojos (para decorar)

Elaboración :

Casca y monta los huevos con una varilla eléctrica o a mano. Añade poco a poco el aceite e incorpora la leche condensada sin dejar de batir. Agrega un poco de ralladura de limón.

Mezcla la levadura con la harina tamizada y añade a la mezcla anterior. Mezcla bien todo y coloca en una manga pastelera. Coloca los papeles de magdalenas sobre una bandeja apta para horno y rellénalas hasta la mitad. Ralla el chocolate y espolvorea por encima de las magdalenas. Hornéalas a 200 ºC, 15-20 minutos (con el horno precalentado).

Retira del horno y sirve. Decora con menta, frutos rojos, pepitas de chocolate.....

Consejo:

Los huevos deben estar protegidos de todo cambio brusco de la temperatura exterior.